El tiramisú es un clásico italiano que enamora con su equilibrio de café, crema y cacao. Ahora, imagina disfrutar de esos mismos sabores en un cóctel: cremoso, aromático y con un toque de intensidad. Así nace el Coffee Tiramisú, una bebida que combina la técnica de la coctelería con la calidez del espresso y la suavidad del mascarpone.
Ingredientes
- 1 oz de espresso recién hecho
- 1 huevo
- 1 cucharada de queso mascarpone
- 1/4 oz de amaretto
- 3/4 oz jarabe de vainilla
- 1 1/2 oz de vodka
- 3/4 oz crema de leche
- Hielo
- Polvo de cacao
Preparación paso a paso
- Prepara el espresso: Extrae 1 oz de café espresso y resérvalo.
- Mezcla la base: En un shaker, agrega 1 1/2 oz de vodka, 1 cucharada de queso mascarpone, 3/4 oz de crema de leche, el espresso preparado y 1 huevo.
- Endulza y equilibra: Añade 1/4 oz de amaretto y 3/4 oz jarabe de vainilla.
- Agita con fuerza: Realiza un dry shake hasta lograr una mezcla cremosa y aireada. Luego añade hielo y vuelve a agitar enérgicamente.
- Cuela y sirve: Haz un colado fino sobre un vaso con hielo para obtener una textura suave y sedosa.
- Decora: Finaliza espolvoreando polvo de cacao por encima.
El resultado
Un cóctel de textura cremosa y sabor indulgente, que equilibra la intensidad del café con la suavidad del mascarpone y la calidez del licor. Cada sorbo recuerda a un bocado de tiramisú, pero en forma líquida. Es ideal para cerrar una comida, sorprender a tus invitados o simplemente disfrutarlo como un postre en copa.
Conclusión
El Coffee Tiramisú demuestra que el café no solo pertenece a la taza, sino que también puede convertirse en protagonista dentro de la coctelería. Su preparación es sencilla, pero el resultado es sofisticado: una fusión de postre y cóctel que seduce desde el primer sorbo.
