{"product_id":"sapphire-la-catedral-grano-entero","title":"Sapphire | La Catedral grano entero","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCafé de especialidad \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ecultivado\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ea \u003cstrong\u003e1250 m.s.n.m\u003c\/strong\u003e. en \u003cstrong\u003eSanchirio Palomar (Chanchamayo, Junín),\u003c\/strong\u003e por el productor \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMaría Santos Perales Bravo.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad: 100% arábica Típica, Caturra, Pache y Bourbon\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTípica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Se distingue por su acidez suave, cuerpo definido y sabor equilibrado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003cu\u003eCaturra:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e Ofrece una acidez brillante y un cuerpo completo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePache:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Se distingue por su taza limpia y dulce, acidez moderada y matices florales y frutales fáciles de identificar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBourbon:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Con cuerpo redondo y suave, dulzura pronunciada y acidez viva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLavado \u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMétodo que consiste en un proceso de lavado y fermentación controlada para eliminar el mucílago. Con éste completamente removido, se obtiene un sabor limpio, acidez brillante y un perfil definido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTostado:\u003c\/strong\u003e Medio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidez: \u003c\/strong\u003eMedia\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntensidad: \u003c\/strong\u003eMedia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ePerfil sensorial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e Notas a \u003cspan\u003echocolate,\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eazúcar rubia y melaza\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003eSegún los estándares de calidad del café de especialidad, recomendamos su consumo dentro de un periodo de hasta un año.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/6681\/8108\/files\/metodos-recomendados-cafe-especialidad-tueste-medio-claro_1024x1024.webp?v=1753911731\" alt=\"Métodos recomendados para la preparación del café con tueste medio claro\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e*Presentació\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003en 1 kg de café en grano\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sapphire","offers":[{"title":"250 g","offer_id":53093159698748,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"PEN","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53093159731516,"sku":null,"price":114.9,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/6681\/8108\/files\/catedralsapphire.webp?v=1780005021","url":"https:\/\/bazarcafe.pe\/products\/sapphire-la-catedral-grano-entero","provider":"Bazar Café Perú","version":"1.0","type":"link"}